Tostadas de champiñones, ajo y chile salteados

Preparación 10 min – Cocinar 5 min – Raciones 2 – Desayuno

Ingredientes

2 cdta de AOVE
240 g de champiñones en rodajas
2 dientes de ajo en rodajas finas
1 pimienta de cayena en rodajas finas
Sal y pimienta al gusto
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas finas (43 g) de pan de centeno (o sin gluten) tostadas
160 g de requesón
2 ramitas de albahaca fresca deshojadas

Receta

  1. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocinar los champiñones, removiendo solo después de 3 minutos, durante 4-5 minutos hasta que estén dorados. Agregar el ajo y el chile, mezclarlos con los champiñones y hacerlos durante otro minuto más. Salpimentar.
  2. Untar las tostadas con requesón, cubrir con la mezcla de champiñones y echar las hojas de albahaca por encima para servir.
THORcetario - Receta